lördag 23 maj 2015

Potatis och zucchinigratäng



Det här behöver du:
5-6 potatisar
3-4  zucchini
200 gram mozzarella
3 ägg
100 gram riven parmesanost
200 gram kokt skinka i tunna skivor
Färsk basilika
Olivolja
Salt och Peppar



Så här gör du:
Skala och skiva potatisen i cirka en halv centimeter tjocka skivor. Skiva zucchinin i samma tjocklek.
Lägg skivorna i formar och förbaka i ugnen på 180 grader i cirka 20 min. Det behöver inte vara helt genomkokt, för det ska in i ugnen igen senare.

Klä en gratängform med bakpapper eller olja den. Börja med ett lager zucchini. Lägg på mozzarella och strö över lite parmesan. Lägg sedan på ett lager skinka och sedan ett lager potatis. Lägg igen på mozzarella och parmesan. Upprepa tills ingredienserna tar slut.
Vispa äggen med lite salt och peppar och häll ner i formen.
Strö över ett lager parmesan och sätt in i ugnen på 180 grader i cirka en halvtimme eller tills äggen stelnat och ytan blivit krispig.

Servera med en god sallad.

3 kommentarer:

  1. Det låter verkligen gott och ska absolut provas vid tillfälle!
    Glad Pingst!

    SvaraRadera
  2. Mums, det lät supersmarrigt!

    SvaraRadera